Tra i dolci declivi delle campagne toscane dove sommersi dalla storia sfilano altezzosi cipressi, nasce in un'incantata atmosfera il Castellare de'Noveschi.

Il Relais è un alloggio romantico e magico per sentirsi a un soffio dal sogno; una torre unica nel suo genere anche per la sua storia eccezionale. Come vero monumento del Chianti questo alloggio lussuoso è ricavato da una torre di avvistamento del 1200, avamposto del Borgo Medievale di San Sano.

Gli oggetti di antiquariato che si trovano nelle quattro camere da letto e nella sala sembrano raccontare le storie famose di tutti i Granduchi di Toscana che negli anni qui sono passati. E così ogni pezzo della collezione dei mobili antichi rievoca un'epoca da "Leopoldo di Toscana" a "Violante di Baviera" fino a "Cosimo dei Medici".

Al Castellare l'arte di comunicare il vino non si ferma solo a una semplice degustazione, ma propone la magica combinazione dei suoi elementi al servizio di un completo benessere che coinvolge corpo e psiche. Ricerca, passione ed esperienza danno vita a un esclusivo centro di vino terapia.

Un'antica porta, l'ingresso per un mondo dimenticato, sapore dell'ottocento, profumi intensi di vecchio legno di botte che scricchiolando a ogni passo raccontano ciò che sono stati e cosa hanno gelosamente custodito nel passato; reale immagine di una cucina, madre di sapori antichi; tini che nascondono vasche e letti dove abbandonarsi per vivere a pieno queste atmosfere.

Loc.San Sano, 12 - 53013 Gaiole in Chianti (SI) Italy tel: +39 0577 306058

fax: +39 0577 307842 e-mail: info@castellaredenoveschi.com